Методът на производство на солено хрупкаво пиле

1. Нарежете пилешкото месо на ситно и нарежете чесъна. Смесете и мариновайте пилето с всички подправки (3 лука, 5 резена джинджифил, 3 скилидки чесън, 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици оризово вино, малко количество пет подправки на прах и подходящо количество захар). Най-доброто време за мариноване е една нощ
2. Смесете всички съставки от пържено пилешко брашно (150 г брашно от сладки картофи, 50 г брашно, подходящо количество сол и черен пипер на прах, подходящо количество чили на прах, малко сол, девет слоя кула (по избор)) и покрийте пилето със слой брашно от пържено пиле
3. Налейте подходящо количество олио в тенджерата, загрейте олиото и запържете пилешките късчета до златиста коричка. Извадете от тенджерата, охладете леко, след това добавете масло и запържете отново
4. След като измиете кулата на деветия етаж, изцедете водата и я запържете за известно време в тиган с масло. Извадете го и разбъркайте добре с пилешките хапки