В света на барбекюто традиционните шишчета отдавна са основен елемент, предлагайки вкусен и удобен начин да се насладите на месо на скара, зеленчуци и други. Въпреки това, тъй като вкусовете на потребителите се развиват и търсенето на уникални и иновативни хранителни преживявания нараства, това е от съществено значение за доставчиците на шлюзове за барбекю като мен да изследват алтернативи на класическите шишчета. Това не само поддържа менюто свежо и вълнуващо, но и се грижи за по -широк спектър от диетични предпочитания и културен произход. В тази публикация в блога ще споделя някои фантастични алтернативи на традиционните шишчета на барбекю, които можете да помислите да добавите към вашите предложения.
Растителни опаковки
Една от най -популярните алтернативи на традиционните шишчета са зеленчуковите опаковки. Тези опаковки са чудесен начин да включите повече зеленчуци в менюто на барбекю, което ги прави по -здравословен вариант за здравословни клиенти. Можете да използвате големи, здрави листа като зеленина, зеле или дори маруля като опакован материал. Напълнете ги с разнообразие от зеленчуци на скара като тиквички, чушки, лук и гъби. Добавете малко хумус, tzatziki или пикантни айоли за допълнителен вкус. Растителните опаковки са не само вкусни, но и визуално привлекателни, тъй като ярките цветове на зеленчуците блестят през полупрозрачните листа. Те са лесни за справяне и могат да бъдат персонализирани, за да отговарят на различни вкусове и диетични ограничения, което ги прави универсално допълнение към всяко разпространение на барбекю.
Тако на скара
Тако са обичана улична храна по целия свят и скара ги извежда на това класическо ястие на съвсем ново ниво. Вместо да използвате традиционните шишчета, можете да използвате решетка или скара на барбекю, за да готвите тортилите директно. Загрейте меката царевица или брашните тортили на скара, докато не развият тези характерни марки на скара и лека хрупка. След това ги напълнете с вашия избор от месо на скара, като пилешко месо, говеждо месо или скариди, заедно с прясна салса, настърган маруля, нарязани на кубчета домати и капчица заквасена сметана или гуакамоле. Комбинацията от опушен аромат от скара и свежите съставки в тако създава изживяване в устата - поливане. Тако на скара също е лесен за сглобяване и може да се прави в големи количества, което ги прави идеални за партита и събития.
Хрупкава оризова торта
Хрупкавите оризови торти са уникална и вкусна алтернатива на традиционните шишчета. Направени от глутен ориз, който се изсипва в торта и след това на скара, тези лакомства имат хрупкав екстериор и мек, дъвчащ интериор. Можете да мариновате оризовите питки в различни сосове, като соев сос, мед и сусамово масло, преди да ги скарате, за да ги вливате с аромат. След като скара, те могат да бъдат гарнирани със сусамово семе, нарязани люспи или поръсване на чили на прах. Хрупкавите оризови питки са не само чудесен източник на въглехидрати, но и добавят интересна текстура към менюто за барбекю. Те са подходящи за вегетарианци и могат да бъдат сдвоени с други предмети на скара за заоблена храна.
Торнадо картоф
Картофите с торнадо са забавна и визуално привлекателна алтернатива на традиционните шишчета. Тези картофени картофи с форма на спирала са изкривени на дълга пръчка и дълбока - пържена или скара, докато не са хрупкави отвън и меки отвътре. Те могат да бъдат подправени с различни подправки, като сол, черен пипер, червен пипер или чесън на прах, за да отговарят на различни вкусове. Картофите с торнадо са тълпа - по -приятно, особено сред децата и тези с любов към храните на пръстите. Те са лесни за ядене в движение и могат да се сервират като закуска или гарнитура на барбекюто ви.
Миниатюрни пици
Миниатюрните пици са друга отлична алтернатива на традиционните шишчета. Можете да използвате малки кръгове за тесто за пица или дори плоски хлябове като основа. Намажете ги с любимия си сос за пица, сирене и разнообразие от гарнитури на скара като чушки, лук, гъби и шунка. Поставете мини пиците директно върху решетката на барбекюто и ги гответе, докато коричката стане златистокафява и сиренето се разтопи и мехурче. Опушеният аромат от скара добавя допълнително измерение на класическия вкус на пица. Миниатюрните пици са персонализирани, което позволява на клиентите да избират свои собствени гарнитури и те са идеални за споделяне между група.
Парцели с морски дарове
За любителите на морските дарове парцелите с морски дарове са чудесна алтернатива. Вземете голямо парче пергаментова хартия или алуминиево фолио и поставете част от любимите си морски дарове, като сьомга, скариди или гребени, в центъра. Добавете няколко нарязани зеленчуци като моркови, целина и лук, заедно с дрип от зехтин, лимонов сок и вашия избор на билки и подправки. Сгънете пергаментната хартия или фолио в парцел, запечатайки я плътно, за да улавя парата и ароматите вътре. Поставете колет на скара на барбекюто и го пригответе, докато морските дарове се приготвят и зеленчуците не се омекнат. Парцелите с морски дарове са здравословен и елегантен вариант, а отделните парцели ги правят лесни за обслужване и порция.
Плодови кебапчета с обрат
Докато плодовите кебапчета не са точно отклонение от концепцията на Skewer, придаването им на обрат може да ги превърне в уникална алтернатива на традиционните пикантни шишчета. Вместо обичайните плодове като ягоди и ананас, можете да използвате по -екзотични плодове като драконови плодове, манго и киви. Потопете парчетата от плодове в лек карамел или шоколадов сос, преди да ги нанижете върху шишчетата. Можете също така да поръсите малко кокосови люспи или нарязани ядки отгоре за добавена текстура. Тези сладки и освежаващи плодови кебапчета са чудесен начин да завършите барбекю на високо ниво, особено през летните месеци.
Като доставчик на шлюзове за барбекю, предлагането на тези алтернативи на традиционните шишчета може да отдели вашия бизнес освен конкуренцията. Те предоставят на клиентите по -широк спектър от възможности за избор, да се грижат за различни вкусове, диетични нужди и културни предпочитания. Независимо дали обслужвате на местен панаир на храните, корпоративно събитие или частно парти, тези иновативни опции със сигурност са хит.
Ако се интересувате от включването на тези алтернативи в менюто си за барбекю, ще се радвам да разговарям с вас. Можем да обсъдим как можем да работим заедно, за да набавим най -добрите съставки, да създадем персонализирани опции и да гарантираме, че вашите клиенти имат незабравимо изживяване на барбекю. Чувствайте се свободни да се свържете и да започнете дискусията за обществени поръчки.
ЛИТЕРАТУРА
- "Библията на барбекюто" от Стивън Райхлен
- „Скара за манекени“ от Линда Фрейзър
- Различни блогове и списания за хранителна индустрия, фокусирани върху тенденциите на барбекю и улична храна.