Ей там, колеги любители на сладкиши! Като доставчик на хранителни сладкиши, аз съм загрижен да споделя тайните за правене на хранителни сладкиши с люспеста, слоеста кора. Не е толкова сложно, колкото звучи и след като го закачите, ще избирате вкусни, здравословни лакомства за нула време.
Защо да отидете за хранителни сладкиши?
Преди да се потопим в инструкцията, нека поговорим защо хранителните сладкиши са чудесен избор. В днешния бърз свят всички търсим бързи закуски, които не жертват здравето ни. Хранителните сладкиши предлагат най -доброто от двата свята. Те се правят с висококачествени, богати на хранителни вещества съставки като пълнозърнести храни, ядки и плодове. Тези съставки са пълни с витамини, минерали и фибри, които са от съществено значение за балансирана диета.
Основите на люспеста, слоеста кора
Ключът към люспеста, слоеста кора се крие в начина, по който се справяте с мазнините и тестото. Искате да създадете тънки слоеве мазнини между слоеве тесто. Когато сладкишът се изпие, мазнините се стопяват, създавайки пара, което кара слоевете да се разделят и да станат люспести.
Съставки, които ще ви трябват
- Брашно: Изберете за пълно - пшенично брашно или смес от пълнозърнест пшеница и всичко - целенасочено брашно. Цялото - пшеничното брашно добавя повече хранителни вещества като фибри, витамини и минерали.
- Мазнини: Маслото е класически избор за богатия си вкус, но можете също да използвате кокосово масло или зехтин за по -здравословен вариант. Мазнините трябва да са студени, когато започнете да работите с нея.
- Вода: Достатъчно, за да събере тестото. Ледената вода работи най -добре, тъй като помага да се запази мазнините твърди.
- Сол: Щипка сол засилва аромата на коричката.
Правене на тестото
- Смесете сухите съставки: В голяма купа комбинирайте брашното и солта. Можете да използвате размахване, за да сте сигурни, че са добре - смесени.
- Нарязано в мазнините: Използвайте резачка за сладкиши или два ножа, за да отрежете студената мазнина в брашнената смес. Искате мазнините да са на малки парчета, с размерите на граха. Това създава тези решаващи слоеве.
- Добавете вода: Постепенно добавете ледена вода към сместа, като разбърквате с вилица. Добавете достатъчно вода, така че тестото да се събере. Внимавайте да не прекалявате - смесете се, тъй като това може да направи коричката трудна.
- Образуват тестото: След като тестото е достатъчно влажно, за да се държи заедно, го превърнете върху леко набрашнена повърхност. Нежно го оформете на диск, увийте го в пластмасова обвивка и хладилник за поне един час. Това позволява тестото да се затвърди и улеснява разгръщането.
Добавяне на хранителни пълнежи
Сега, когато сте подредили вашата кора, е време да помислите за пълнежа. Пълнежът е мястото, където наистина можете да опаковате хранителните вещества.
Плодови пълнежи
Плодовете са чудесен вариант за хранителни сладкиши. Те са пълни с витамини, антиоксиданти и естествени захари. Можете да използвате пресни или замразени плодове като ябълки, горски плодове или праскови.
- Пригответе плодовете: Измийте и нарежете плодовете на малки парчета. Ако използвате пресни плодове, можете да го поръсите с малко лимонов сок, за да предотвратите покафеняване.
- Подсладете и сгъстявайте: Добавете малко количество мед или кленов сироп за сладост. Можете също така да добавите супена лъжица царевично нишесте или нишесте на тапиока, за да сгъстите пълнежа, докато се пече.
Пълнежи с ядки и семена
Ядките и семената са друго хранително вещество - плътна опция. Те са с високо съдържание на протеини, здрави мазнини и фибри. Можете да използвате бадеми, орехи, семена от чиа или ленени семена.
- Препечете ядките: Препечете ядките в сух тиган на среден огън за няколко минути, докато не са ароматни. Това засилва аромата им.
- Смилайте или нарязвайте: Можете или да смилате ядките и семената на фин прах, или да ги нарязвате грубо, в зависимост от вашите предпочитания.
- Добавете подсладители и подправки: Смесете малко мед, канела или ванилов екстракт за допълнителен вкус.
Сглобяване и печене на вашия сладкиш
След като подготвите вашата кора и пълнеж, е време да сглобите и изпечете сладкиша си.
Разточване на коричката
- Извадете охладеното тесто от хладилника и го оставете да седи на стайна температура за няколко минути, за да го направи по -гъвкав.
- Поръсете малко брашно върху чиста повърхност и разточете тестото в кръг или правоъгълник, в зависимост от формата на вашия сладкиш. Стремете се към дебелина около 1/8 инча.
Добавяне на пълнежа
- Поставете валцуваното тесто върху лист за печене, облицована с пергаментова хартия.
- Супелете пълнежа върху центъра на тестото, оставяйки граница около краищата.
- Сгънете краищата на тестото върху пълнежа, плисирайки тестото, докато вървите. Това помага да се запечата при пълнежа.
Печене
- Загрейте фурната си до 375 ° F (190 ° C).
- Намажете горната част на сладкиша с малко измиване на мляко или яйце за златисто -кафяво покритие.
- Печете сладкиша за около 25 - 30 минути, или докато коричката стане златистокафява и пълнежът се бълбука.
Някои от нашите популярни хранителни сладкиши
Като доставчик на хранителни сладкиши имаме редица невероятни продукти, които ще харесате. Вижте нашитеМлечен аромат на задушен хляб, което е не само вкусно, но и пълна с хранителни вещества. Вкусът на млякото му придава богат и кремообразен вкус, който е трудно да се устои.
НашитеТиквен задушен хлябе друга тълпа - по -приятно. Тиквата е суперхрана, заредена с витамини А и С, както и фибри. Това е перфектната закуска за тези, които търсят здравословен вариант.
И ако сте фен на уникални аромати, нашитеЧерен ориз с изкривен хлябе задължително - опитайте. Черният ориз е богат на антиоксиданти и има аромат на орех, който се съчетава перфектно с мекия, задушен хляб.
Свържете се с нас за обществени поръчки
Ако се интересувате от запасяването на нашите хранителни сладкиши във вашия магазин или ако сте дистрибутор, който търси висококачествени продукти, бихме искали да чуем от вас. Ние предлагаме конкурентни цени, отлично обслужване на клиентите и бърза доставка. Просто се свържете с нас и ние ще започнем дискусията за обществени поръчки. Винаги сме щастливи да работим с партньори, които споделят страстта си към здрави и вкусни сладкиши.
ЛИТЕРАТУРА
- „Професионалният готвач на сладкиши“ от Бо Фриберг
- „Здравословно печене: рецепти за вкусни и питателни лакомства“ от различни автори